ما هي الأهمية الاقتصادية للطحالب؟

تشير الطحالب إلى مجموعة واسعة من الكائنات البحرية حقيقية النواة ، والتي تعمل جميعها في عملية التمثيل الضوئي. تتراوح مساحتها من الطحالب أحادية الخلية إلى عشب البحر العملاق ، وتتميز هذه النباتات المائية بنقصها في الزهور أو الجذور الرسمية أو الأوراق أو حتى السيقان. الطحالب مهمة اقتصاديًا بطرق متنوعة. يمكن استخدام المادة الطبيعية كمصدر للغذاء ، كعلف ، في تربية الأسماك ، وكسماد. كما أنه يلعب دورًا رئيسيًا في استصلاح القلويات ، ويمكن استخدامه كعامل ربط التربة ، ويستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات التجارية.

يستخدم للطحالب

طعام

العديد من الثقافات حول العالم تعتبر الطحالب مصدرًا مهمًا للتغذية. يستخدم المواطنون الذين يعيشون في دول أوروبية مثل أيرلندا واسكتلندا وفرنسا وألمانيا والنرويج والسويد ، وكذلك السكان الذين يعيشون في أمريكا الشمالية والجنوبية ، والدول الآسيوية مثل الصين واليابان الطحالب كمكون رئيسي في عدد من المناطق المحلية. أطباق. يمكن أن تشمل هذه الوجبات الطحالب كجزء من السلطة ، أو مرافقة اللحم في طبق مقلي ، أو على قمة الشوفان ، أو حتى في صورة سائلة كمستخلص في عصير مغذي.

تحتوي الطحالب على العديد من العناصر الصحية بما في ذلك الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات A و B و C و E. ليس فقط الطحالب يعتبرها كثير من المستهلكين في جميع أنحاء العالم مصدرًا منخفض التكلفة للبروتين ، ولكنه يحتوي أيضًا على عدد من المعادن المهمة مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والزنك. الأطعمة التي تحتوي عادة على الطحالب تشمل مجموعة متنوعة من منتجات الألبان مثل الحليب والآيس كريم والجبن وتصدرت إلى جانب شراب ، مثلج ، عصير الفاكهة ، وحتى صلصات السلطة. تستخدم الطحالب البنية ، على وجه الخصوص ، من أجل تثبيت العديد من المنتجات الغذائية وتثخينها واستحلابها ، بينما تستخدم الطحالب الحمراء في تحضير مختلف المنتجات شبه الصلبة مثل مجموعة واسعة من الأدوية ومستحضرات التجميل ، وفي إنتاج مجموعة واسعة من الأطعمة.

علف

الطحالب ، وخاصة الأعشاب البحرية ، تستخدم كعلف لمجموعة متنوعة من حيوانات المزرعة. على سبيل المثال ، يستخدم نخيل الروديمينيا ، أو ما يسمى "عشب الخراف" ، لتغذية الماشية مثل الماشية والدجاج. يتم استخدام الطحالب كعلف في مختلف البلدان ، مثل دول شمال أوروبا في السويد والدنمارك والنرويج ، وكذلك في اسكتلندا والصين ونيوزيلندا وفي جميع أنحاء أمريكا الشمالية والجنوبية.

تربية الأسماك

تستخدم الصناعة التي تشارك في استزراع الأسماك واستزراعها ، والتي تعرف أيضًا باسم استزراع الأسماك أو تربية الأسماك ، الطحالب كجزء من عملية إنتاجها. وفقًا للعلماء ، تحب الأنواع العديدة من الأسماك أن تستهلك مجموعة متنوعة من أنواع الطحالب ، وأكثرها شيوعًا الطحالب الخضراء المزرقة والأخضر ، وكذلك الطحالب المجهرية. تتغذى الأسماك عادة على العوالق العائمة والعوالق الحيوانية ، والتي توفر مصدرا للفيتامينات صحية. تُستخدم الطحالب أيضًا في تربية الأسماك كطريقة لامتصاص ثاني أكسيد الكربون بشكل طبيعي من البيئة ، وفي الوقت نفسه توفير الأكسجين إلى الماء ، مما يجعل البيئة البحرية أكثر ملاءمة للأسماك.

سماد

النوعان الأكثر شيوعًا من الطحالب المستخدمة في صناعة الأسمدة هما الأحمر والبني الكبير. على وجه الخصوص ، يتم استخدام هذين النوعين من الطحالب في المناطق الواقعة بالقرب من المحيط. يمكن أيضًا إنتاج الأسمدة السائلة باستخدام مستخلص الأعشاب البحرية المركزة. تتضمن الأسباب التي تجعل هذا النوع من الأسمدة شائعًا قدرة الكائن على إصلاح مستويات النيتروجين الموجودة بالفعل في التربة. على سبيل المثال ، يستخدم منتجو الأرز في الهند عادة الطحالب الخضراء المزروعة من أجل تسميد حقولهم الزراعية.

استعادة القلوية

في العديد من البلدان ، مثل الهند ، لم يعد من الممكن استخدام الحقول التي كانت تنتج غلة زراعية كبيرة بسبب التركيزات العالية للقلوية في التربة. من أجل أن تزرع المحاصيل في نهاية المطاف في هذه الأراضي ، وغالبا ما يشار إليها باسم "Usar" الأراضي ، يجب خفض مستوى الحموضة ويجب زيادة قدرة التربة على التمسك بالمياه. يمكن تحقيق هذه العملية باستخدام الطحالب الخضراء المزرقة.

وكيل ملزم

يمكن أيضًا استخدام الطحالب للمساعدة في ربط التربة معًا. يعد استخدام الطحالب للمساعدة في التكوين الصحي للتربة مهمًا في الحماية من العمليات الطبيعية مثل التآكل.

منتجات الطحالب

تستخدم الطحالب كعنصر رئيسي في مختلف المنتجات الغذائية. يمكن استخدام المادة إما كإضافة أو يمكن أن تكون بمثابة مثخن في العديد من أنواع المنتجات الغذائية. يمكن العثور على الطحالب أيضًا في المنتجات المنزلية ، مثل معجون الأسنان والمستحضرات الصيدلانية المختلفة. غالبًا ما يتم إضافة نوع من الطحالب ، يُعرف باسم الكاراجينان ، إلى منتجات الألبان مثل الجبن والقشدة الحامضة لمنحهم مادة أكثر كثافة. يستخدم حمض الألجنيك ، الذي يمكن العثور عليه في الطحالب ، لتحقيق الاستقرار في الأطعمة مثل الحليب المخفوق ، الشعير ، والمايونيز. قد يكون المستهلكون أيضًا على دراية بالأوراق الشبيهة بالورق الأخضر المستخدمة في لف السوشي. هذا المنتج ، الذي يطلق عليه اسم nori ، هو في الواقع شكل من أشكال الطحالب الورقية التي نمت تقليديًا في اليابان ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الصحية والفيتامينات المتنوعة.

يستخدم الجيلاتين في إنتاج العديد من المنتجات الصالحة للأكل. في الواقع ، تتكون هذه المادة من نوع من الطحالب المعروفة باسم أجار. يُزعم أنه تم استخدامه لأول مرة في الصين في القرن السابع عشر ، ويعمل الجيلاتين على ترطيب السوائل الموجودة في المنتجات الشائعة مثل القشور والحشوات.

يشيع استخدام الطحالب ذات اللون الأرجواني ، والمعروفة أيضًا باسم البورفيرا ، في اليابان وتُعرف باسم النوري ، والتي تُستخدم لفاف لفائف السوشي. في كوريا ، تُعرف هذه المادة نفسها باسم gim. يشار إلى هذا النوع من الطحالب في ويلز باسم laverbread ، والذي يتم تقديمه تقليديًا لوجبة الإفطار مع لحم الخنزير المقدد والقلاع (نوع من الرخويات). في أيرلندا ، يقوم السكان بطبخ الطحالب أو غليها ، مما يجعلها جيلي بلون وردي.

في صناعة معجون الأسنان ، يتم استخدام الطحالب من أجل رشاقته لما يمكن أن يكون خلافًا لمادة سيلان وتحويله إلى شكل صلب جزئيًا. هذا الشكل الخاص من الطحالب آمن للاستهلاك ويذوب أثناء عملية تنظيف الأسنان.

موصى به

حلقات أورانوس
2019
أين ميدول أتول؟
2019
قائمة رؤساء الوزراء البلغاريين
2019