ما هو سلاك (ثعبان الفاكهة)؟

فاكهة السالك ، والمعروفة أيضًا باسم فاكهة الثعابين ، هي فاكهة تم الحصول عليها من أنواع شجرة النخيل. تنتمي شجرة السالك إلى عائلة أريكاسيا التصنيفية. هو في الأصل من جافا وسومطرة في اندونيسيا. ومع ذلك ، فإن الأنواع تزرع أيضًا في مناطق أخرى باستثناء جافا وإندونيسيا. زراعة واستخدامها تحظى بشعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا. تعد تايلاند وماليزيا وإندونيسيا من أفضل مزارعي ثمار الثعابين. زراعتها هي أساسا لأغراض الكفاف.

سالك فواكه

ثمار السالك تتطور عند قاعدة الشجرة. تنميتها عادة في مجموعات. عادةً ما يكون السطح الخارجي لثمرة السلاك بني محمر وقشور ، تمامًا مثل جلد الثعبان ، والسبب الذي يشار إليه أيضًا باسم ثعبان الفاكهة. الجلد لديه وخزات ، تشبه تقريبا تلك الموجودة في الصبار. يشبه حجم وشكل ثمار السالك تقريبًا ثمار التين الناضجة. يحتوي الداخل على لب صالح للأكل وبذور غير صالحة للأكل. ينقسم اللب إلى ثلاثة فصوص ، يحتوي كل منها على بذرة كبيرة. الأجزاء الصالحة للأكل من الفاكهة حلوة وحمضية ، ذات ملمس ناعم ورقيق ، يشبه نسيج التفاح.

شجرة السالك

عادة ما يكون نبات السالك دائم الخضرة. راحة اليد قصيرة للغاية ، بأوراق طويلة يمكن أن يصل طولها إلى ستة أمتار. ورقة وغمد ورقة لها أشواك سوداء. المصنع هو dioecious. الزهور الذكور حمراء اللون مع كورولا أنبوبي وقناة صغيرة. عادة ما تكون الأزهار النسائية خضراء مصفرة من الخارج وأحمر غامق من الداخل. يتم إقران الزهور على محور من الحجم.

يتطور النبات الأحادي الشكل ثنائي التكافؤ عن طريق التفرع المتتالي من قاعدة الساق. لا تتطور الجذور السطحية في عمق التربة. عادة ما تكون القصائد الداخلية قصيرة ومزدحمة. أثناء زراعته ، يميل النبات إلى الازدهار في المناطق المظللة أكثر من أشعة الشمس المباشرة. تصل ثمار سالك إلى مرحلة النضج ما بين خمسة وثمانية أشهر بعد التلقيح. الأشجار عادة ما تكون منتجة على مدار السنة. ومع ذلك ، فإن موسم الذروة لإنتاج الفاكهة عادة ما بين مايو وديسمبر. يتم الحصاد عادة قبل نضج الثمار تمامًا.

الفوائد الصحية لل Salak

فاكهة السالك ذات قيمة غذائية عالية. من المعروف أنه علاج لعدد من الاضطرابات. تشمل العناصر الغذائية الرئيسية في فاكهة السالك الحديد والفوسفور والكالسيوم والدهون والكربوهيدرات وفيتامين ب وفيتامين سي. يحتوي السلاك على خمسة أضعاف بيتا كاروتين على الأقل من تلك الموجودة في معظم الفواكه. بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة المتفوقة. كما أنه مفيد للوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والبصر القوي والصحة البصرية ، وعلاج أمراض المعدة مثل عسر الهضم والإسهال. الفوائد الرئيسية الأخرى ل salak هي تقوية الذاكرة وفقدان الوزن. كما يتم تشجيع النساء الحوامل على تناول ثمار السالك للحفاظ على مستوى ثابت من السكر في الدم أثناء الحمل.