البلدان التي تستهلك معظم العسل

العسل ، إلى جانب شمع العسل والهلام الملكي ، هو أحد العناصر الرئيسية التي ينتجها النحل. العسل مشهور في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقه الحلو ، وهو مدرج في العديد من الوصفات لإضافة نكهة. يعتقد العلماء أن النحل يصنع العسل منذ ما يقرب من 40 مليون عام. يعود أول سجل للاستهلاك البشري للعسل إلى لوحة كهفية في فالنسيا ، أسبانيا ، تم رسمها منذ أكثر من 60،000 عام. كانت الحضارات القديمة تقدر قيمة العسل بشكل أساسي بسبب مذاقه الحلو ، وكان يستخدم على نطاق واسع كسلعة تجارية. تم إنتاج ما يقرب من 1.8 مليون طن من العسل في عام 2016 ، وتم إنتاج أكثر من 25 ٪ من هذا المجموع العالمي من قبل الصين.

البلدان التي تستهلك معظم العسل

جمهورية افريقيا الوسطى

في عام 2016 ، قدرت ApiTrade Africa ، وهي منظمة غير ربحية ، أن جمهورية إفريقيا الوسطى أنتجت 16200 طن من العسل ، والتي تحتل المرتبة الرابعة في إفريقيا. ومع ذلك ، فإن استهلاك الفرد من العسل يوميًا أعلى من أي بلد آخر في العالم. العسل محبوب للغاية من قبل مواطني الأمة ، وخاصةً كمحلٍ طبيعي لوجباتهم. شعب Bayaka ، مجتمع الأقزام داخل البلاد ، على دراية جيدة في جمع العسل.

نيوزيلندا

تحتل نيوزيلندا المرتبة العاشرة على مستوى العالم فيما يتعلق بإنتاج العسل ، والثانية في الاستهلاك الفردي اليومي للعسل. نيوزيلندا هي المنتج الرئيسي في العالم لعسل مانوكا ، الذي يعد واحدًا من أغلى أنواع العسل في العالم. خلايا النحل التي تنتج عسل مانوكا عادة ما تكون بالقرب من أشجار مانوكا المزهرة. عسل مانوكا فريد من نوعه بالنظر إلى العدد الكبير من الفوائد الصحية التي يتمتع بها ، مثل المساعدة في علاج حب الشباب. تجرى البحوث في مختلف مكونات عسل مانوكا من أجل فهم خصائصه الطبية بشكل أفضل. ازداد عدد خلايا النحل في نيوزيلندا بشكل مستمر من عام 2006 إلى عام 2016 ، مما يشير إلى زيادة في الطلب على العسل محليًا ودوليًا.

سلوفينيا

تحتل سلوفينيا المرتبة الثالثة في العالم من حيث استهلاك الفرد من العسل يوميًا ، بمعدل 4.4 جرام. تفتخر سلوفينيا بأكثر من 10000 من مربي النحل الذين ينتجون أكثر من نصف العسل المستهلك في البلاد. يحظى العسل السلوفيني بمذاقه الفريد والجودة. يعتبر العسل جزءًا أساسيًا من وجبة الإفطار السلوفينية التقليدية ، والتي تساهم بشكل كبير في كمية العسل المستهلكة في البلاد.

التحديات التي تواجه صناعة تربية النحل

تواجه صناعة تربية النحل عددًا لا يحصى من المشكلات التي تؤثر على جودة وكمية العسل المنتج. في الدول النامية ، أحد أهم التحديات هو عدم وجود مربي نحل ماهر. يفتقر المزارعون إلى التدريب الكافي على ممارسات تربية النحل الحديثة ويتركون عمومًا للاعتماد على الأساليب التقليدية. أثبت الوصول إلى المعدات المناسبة أيضًا أنه تحدٍ للمزارعين لأنه غالي الثمن عادة. يؤثر اضطراب انهيار المستعمرة على عدد كبير من خلايا النحل في البلدان المتقدمة ، مما يؤدي إلى انخفاض عدد النحل المتاح لإنتاج العسل. الأسباب الدقيقة للاضطراب غير معروفة ، على الرغم من أن العلماء يدرسون بعض العوامل لتحديد السبب الدقيق. تم استخدام الإفراط في استخدام المبيدات كأحد الأسباب المحتملة لهذا الاضطراب.

البلدان التي تستهلك معظم العسل

مرتبة	بلد	غرام يوميا من العسل المستهلك لكل فرد
1	جمهورية افريقيا الوسطى	9.62
2	نيوزيلندا	5.55
3	سلوفينيا	4.4
4	اليونان	4.24
5	سويسرا	3.87
6	النمسا	3.62
7	ديك رومي	3.33
8	أوكرانيا	3.15
9	سلوفاكيا	3.02
10	الجبل الأسود	3.01